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素食｜春日春盘
春季饮食调养宜清淡可口，不要过度食用干燥、辛辣的食物。可选择多吃小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。宜多喝水，增强血液循环，促进新陈代谢。
－本日食单－
清炒生菜
凉拌白萝卜丝
豆沙春卷
－清炒生菜－
材 料
生菜300g、食盐适量、酱油适量
做 法
1、生菜洗净备用
2、锅里放油热后倒入生菜翻炒
3、加入适量的盐和酱油
4、翻炒一会即可出锅了
－凉拌白萝卜丝－
材 料
白萝卜1个、胡萝卜半个、黄瓜半根、醋2勺、盐1勺、香油1大勺
做 法
1、用刨子削去萝卜外皮，这样吃起来口感不会太辣
2、把萝卜切成片，再切成丝。尽量的切细一点，比较容易入味
3、胡萝卜切成细丝
4、黄瓜也切成丝，喜欢的可以多放一点
5、把胡萝卜和白萝卜放大的碗里，加入一勺盐，用手抓均匀，腌渍十分钟，挤去多余的水分
6、腌好的萝卜放入醋和香油拌均匀
7、最后放入切好的黄瓜丝拌均即可
－豆沙春卷－
材 料
豆沙200g、春卷皮若干
做 法
1、在春卷皮一端放上豆沙
2、卷一下后两边春卷皮往中间折一下，后继续卷起到一半
3、左右两边贴着馅向中间折
4、在春卷皮末端涂一点清水，卷起就做好了
5、大火起油锅，待油烧至七八成热，放入春卷，改成小火
6、炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分即可
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编辑｜海涛
责编｜妙声